La lutéine est un pigment naturel extrait du souci.Il appartient aux caroténoïdes.Son composant principal est la lutéine.Il présente les caractéristiques d'une couleur vive, d'une résistance à l'oxydation, d'une forte stabilité, d'une non-toxicité, d'une sécurité élevée, etc.Il est largement utilisé dans les additifs alimentaires, les additifs alimentaires, les cosmétiques, moi...
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