Le gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, de formule moléculaire c22h18o11, est le composant principal des polyphénols du thé vert et un monomère de catéchine isolé du thé.
Les catéchines sont les principaux composants fonctionnels du thé, représentant 12 à 24 % du poids sec du thé.Les catéchines du thé comprennent principalementcatéchine(c),épicatéchine(EC), gallicatechine (GC),épigallocatéchine(EGC), gallate de catéchine (CG),gallate d'épicatéchine(ECG) Il existe 8 monomères de gallate de gallatechine (GCG) etgallate d'épigallocatéchine(EGCG).
Le gallate d'épigallocatéchine est α- L'ester formé par le bisphénol benzopyrane et l'acide gallique a la généralité de résistance à l'oxydation phénolique.Sa structure moléculaire comporte 6 groupes hydroxyle orthophénoliques, elle possède donc de nombreuses propriétés supérieures aux autres catéchines.Il a des effets antibactériens, anti-inflammatoires, antioxydants et anti-mutation, et peut également être utilisé comme agent d'inversion de la multirésistance tumorale.Il peut améliorer la sensibilité des cellules cancéreuses à la chimiothérapie, réduire la toxicité pour le cœur et protéger l'endothélium.Il peut favoriser efficacement la vasodilatation et réduire l’apparition de maladies cardiovasculaires.
Comparé à l'extrait de polyphénol de thé, le gallate d'épigallocatéchine de haute pureté présente les avantages d'ingrédients actifs clairs, d'aucune interférence d'impuretés et d'effets secondaires et d'une activité plus forte.Par conséquent, la séparation et la purification du gallate d’épigallocatéchine revêtent une grande importance.À l'heure actuelle, les principales méthodes de séparation du gallate d'épigallocatéchine comprennent principalement la séparation HPLC, la séparation sur gel de glucose, l'extraction par fluide supercritique, la chromatographie sur colonne, etc.Étant donné que le remplisseur d'adsorption est bon marché, il présente les avantages d'une forte capacité d'adsorption, d'une désorption facile, d'une stabilité élevée, d'une utilisation renouvelable et répétée, etc.
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Heure de publication : 08 juillet 2022