Le polysaccharide est une sorte de composé polysaccharidique, composé de plusieurs molécules de monosaccharides. Il a divers effets sur la santé, notamment la régulation immunitaire, l'antioxydant, l'antitumoral, l'anti-inflammatoire, etc. Le polysaccharide peut renforcer l'immunité humaine, réduire la fatigue, retarder le vieillissement, favoriser le métabolisme, améliorer la qualité du sommeil, etc.