Le stévioside est un édulcorant naturel extrait des feuilles et des tiges de l'herbe composée Stevia. De plus en plus d'études ont montré que le stévioside se caractérise non seulement par une douceur élevée et une faible énergie calorique, mais présente également de nombreux avantages pour la santé. principaux rôles du stévioside :
1. Prévention du diabète : le stévioside ne peut pas être décomposé et digéré par les enzymes du tube digestif humain. Le stévioside ingéré pénètre dans le côlon par l'estomac et l'intestin grêle, et est fermenté et utilisé par les micro-organismes intestinaux pour générer des acides gras à URL courte. La valeur du stévioside est indirectement générée par les acides gras à URL courte, qui est d'environ 6,3 kj/g. L'indigestion du stévioside fait qu'il ne provoque pas d'augmentation de la concentration de sucre dans le sang après ingestion, et encore moins une augmentation de la concentration d'insuline dans le sang. Par conséquent, le stévioside est convient aux patients diabétiques et peut être utilisé comme substitut du sucre pour réduire le risque de diabète.
2. Réguler les lipides sanguins :Stéviosidepeut réduire le cholestérol dans le sang et obtenir l'effet de réduire les triglycérides, réduisant ainsi la synthèse du cholestérol hépatique, de manière à obtenir l'effet de régulation des lipides sanguins.
3. Empêcher l'augmentation de la glycémie : les stéviosides ne peuvent pas être absorbés et digérés par le corps humain, et peuvent également conduire à une fermentation microbienne intestinale, qui n'entraîne généralement pas d'augmentation de la glycémie ni d'augmentation de l'insuline, les diabétiques sont donc particulièrement adaptés à l'alimentation.
4. Abaisser la pression artérielle : après utilisation, il peut obtenir l'effet anti-tension artérielle et améliorer efficacement divers symptômes causés par l'hypertension artérielle, mais il ne peut obtenir que l'effet d'un traitement auxiliaire et ne peut pas remplacer complètement les médicaments antihypertenseurs.
5. Substitution de douceur :Stéviosidessont plusieurs fois plus sucrés que le saccharose, le saccharose peut donc être remplacé à des doses plus petites, réduisant ainsi l'apport calorique, adapté aux personnes qui perdent du poids et contrôlent leur poids.
6. Antibactérien et anti-inflammatoire : le stévioside a un certain effet antibactérien et anti-inflammatoire, qui peut prévenir des problèmes tels que l'inflammation buccale et les caries dentaires.
7.Anti-tumoral : Des études ont montré que le stévioside a un certain effet antitumoral, peut inhiber la croissance et la reproduction des cellules tumorales et a un certain effet anticancéreux et anticancéreux.
Pour résumer,stéviosideest un édulcorant naturel, sûr et sain avec une variété d'activités biologiques et de bienfaits pour la santé. Il peut être utilisé comme traitement d'appoint pour les maladies chroniques telles que le diabète, l'hypertension et l'hyperlipidémie, et peut également être utilisé comme substitut sucré au quotidien. régime alimentaire, apportant aux gens une bonne expérience gustative tout en améliorant la santé physique.
Remarque : L’efficacité potentielle et les applications décrites dans cet article proviennent de la littérature publiée.
Heure de publication : 29 août 2023