Le 14 juillet, le trouble « potentiellement cancérigène » de l'aspartame, qui a beaucoup retenu l'attention, a fait de nouveaux progrès.
Les évaluations des impacts sur la santé de l'aspartame, un édulcorant sans sucre, sont publiées aujourd'hui par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ( JECFA).Citant des « preuves limitées » de cancérogénicité chez l’homme, le CIRC a classé l’aspartame comme potentiellement cancérogène pour l’homme (groupe 2B du CIRC) et le JECFA a réaffirmé la dose journalière acceptable de 40 mg/kg de poids corporel.
Heure de publication : 14 juillet 2023